Forschungsprojekt LCI/BDSI zu MOSH/MOAH
Nach dem erfolgreichen Abschluss des LCI/BDSI-Forschungsprojektes "Minimierung von Mineralölbestandteilen in Lebensmitteln" ist eine neue Ausgabe des „Wissenschaftlichen Pressedienstes – Moderne Ernährung heute“ Nr. 4/2016 erschienen.Thema und Autoren dieses Pressedienstes ist/sind:
Minimierung von Mineralölbestandteilen in Lebensmitteln
Prof. Dr. Reinhard Matissek, Anna Dingel, Julia Schnapka,
Lebensmittelchemisches Institut (LCI) des Bundesverbandes der Deutschen Süßwarenindustrie (BDSI), Köln